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[柴老大新聞台]吃月餅的瘦身之道（轉載）(原發表者:sappy)

柴大機器人 於 2008-09-14 13:39:54 發布

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柴大機器人
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月餅的含糖量之高是總所周知的。所以在吃月餅時一定要小心，不然很容易讓贅肉纏身。下面我們來看看月餅要怎麼吃才不會發胖吧！


[font=新細明體]清茶配月餅最利瘦身[/font]
　　時下流行的月餅可分兩大類，一類是[color=black]脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅；另一類是膽固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月餅。由於製作過程中大多添加了動物性油脂，月餅的脂肪與含糖量都很高，如果吃過量，血糖會迅速升高。每年中秋這樣以甜食為主的節日過後，因飲食不當造成血糖控制不佳、酮症酸中毒的病人屢見不鮮。不少人把月餅當作茶餘飯後賞月的零食來吃，結果在每天正常的營養吸收之外，又額外增加了糖分和熱量攝取，這對健康是非常不利的。 [/color]
　　[color=blue]專家建議，月餅應與清茶齊用，即“品清茶，嘗月餅”是最佳搭配，因為清茶有助消化，又解油膩。吃甜味月餅時，飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃鹹味月餅時，飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。而汽水、可樂或果汁中含有大量的熱量和糖分，如與月餅搭配食用，則無益健康。品嘗月餅不宜搭配冷飲食，比如啤酒、雪糕等等。中醫認為，月餅甘甜油膩，遇熱則化，遇冷則凝，容易導致噁心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。[/color]

[font=新細明體]一天最多吃一個月餅[/font]
　　月餅是一年一度才有機會品嘗的應[color=black]節食品，一些愛吃月餅的人可能會以月餅作為正餐食物，一天吃上好幾個。專家指出，一天不宜吃超過一個月餅，並且即使再愛吃月餅，也不宜以月餅代替正餐，因為一個月餅的糖分和總脂肪含量比白飯高出許多。一個人一天的糖分攝取量不宜超過10茶匙，一個月餅的糖分就高達14茶匙了，一天吃一個月餅就超出了人體一天所需的糖分。此外，人體一天所攝取的總脂肪不宜超過13茶匙，一個月餅的總脂肪含量就高達6茶匙了。 [/color]
　　專家建議，吃月餅不要過量，最好不要一個人獨食，應該把一個月餅切成若干小塊，和親友們分享，才不會攝取過量脂肪和糖分。也不要把月餅代替水果作為餐後甜點，因為一般月餅的纖維含量太少了，無法取代水果。

[font=新細明體]品嘗月餅有講究[/font]
　　[color=red]月餅不宜空腹吃，也不宜當早點。品嘗月餅的時間，最好是午睡起來或晚飯後1小時，當作點心吃四分之一個月餅。 [/color]
　　月餅一般有鹹甜兩種，如鹹、甜月餅同餐，應先吃鹹的，後吃甜的，這樣才能把兩種月餅的味道品嘗出來。如果備有甜、鹹、鮮三種月餅，應先吃鮮味，後吃鹹味和甜味。如果備有甜、鹹、鮮、辣四種月餅，應先吃鮮味，後吃鹹味，再吃甜味，最後吃辣味。
　　月餅與時令水果同食也有講究。吃月餅時，可以多選擇一些橙色、酸味、富含維生素C的水果品種，如奇異果、芭樂、柳丁、西瓜、香蕉等，這些水果能對高脂肪、高蛋白物質的代謝起到抗氧化作用，從而保護心腦血管。但是像桃、李、杏、梨、蘋果等水果含糖分太高，榴槤含高蛋白和高熱量，應節制食用。

[font=新細明體]無糖月餅仍不能多吃[/font]
　　即使是無糖月餅，仍然不能多吃。因為無糖月餅是靠甜味劑改善味道，但並不能說月餅中就沒有了糖分。根據《月餅消費指導手冊》提示，市場上銷售的無糖月餅因為含有澱粉，本身就是多糖。包括水果、蔬菜餡的素食月餅，只要外皮含有澱粉，這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖，從而導致血糖升高。
　　對肥胖者來說，如果當天吃了月餅，應減少米飯及油脂的攝入量，以便平衡一天的飲食。因為月餅大多熱量高，一碗米飯的熱量約為270卡路里，而一個4兩左右的廣式月餅熱量約500卡路里。而對部分有潛在的糖、脂代謝異常和動脈硬化問題的肥胖者來說，要像糖尿病人一樣，少吃月餅為宜。

[font=新細明體]八類病人不宜食月餅[/font]
　　健康專家指出，8類病症患者應少食或不食月餅，否則將引起疾病發作，危及身體健康。這8類疾病是[color=red]糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石症、胃病、胰腺炎。[/color]
　　月餅中含有的大量糖分會增高人體內的血糖，使胃酸大量分泌。過量食用月餅容易引起疾病發作，尤其是高血脂、高血壓、冠心病等患者攝食月餅後，月餅中的糖、脂不但會增加血液的黏度，加重心臟缺血程度，誘發心肌梗死，還可引發急性胰腺炎，出現劇烈腹痛、胃痛，對胃十二指腸潰瘍癒合不利。糖尿病患者也要注意了。
　　在這裏小編要提醒大家，月餅雖美味但一定不要多吃哦！




[ 本帖最後由 sappy 於 2008-9-14 21:45 編輯 ]
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