我自己的板塊,但是不常來這裡PO
夏天要來臨嚕
來一道涼伴吧....前年夏天我常常做喔
大家也來試試看吧
準備的東西
排骨(軟骨)
番茄
海帶
蜜棗(約4顆)
豆芽菜
豆干(大的...黑色那一種)3個
* 排骨煮好悶40或60分鐘,後加入番茄切8塊,放入海帶,蜜棗
* 豆芽菜在湯裡川燙一下後撈起(讓湯裡也有豆芽的味道)
* 豆干在湯水浸泡發後,切細長
* 海帶在湯水裡煮約10分鐘(每個人要吃的軟度不一樣,依個人喜歡)
豆干,豆芽菜跟海帶都切好後加入蔥末,蒜末,花椒粉,香油(可多一點),胡椒粉
鹽,(適量),醬油膏少許一起伴一伴....就是一道涼伴適合在夏天的菜色了
再排骨湯方面要上桌之前加入一些蔥花....還有鹽,也是一到清淡的湯了喔
各位試試看吧
如果有新菜色,大家也可以在這裡分享出來喔