特製狗零嘴--妮姐金紅饅頭(2009/03/12 09:06)
特製狗零嘴--妮姐金紅饅頭！(圖／妮姐)
文／妮姐

妮姐一直想自己做零嘴，讓妮寶寶打打牙祭。上網查閱後，決定製作饅頭，但是配方是參考網路 + 自己調的。

材料：
1. 酵母粉6g + 溫水40c.c 混合備用＜超市有賣小小包的酵母粉一包12g＞

2.中筋麵粉400g、低筋麵粉100g，混合備用

3.紅蘿蔔一根 + 地瓜兩小條，削皮備用（妮姐是買一包美式紅蘿蔔，數量多但每根比較小）



4. 把紅蘿蔔及地瓜切片（較易蒸熟），放入大同電鍋 + 一杯水蒸



蒸熟後（地瓜變深黃色）



打開電鍋，香味四溢～～小狗頭會在此時現身，把紅蘿蔔及地瓜打成泥備用，我聽到了妮妮的聲音。


完成蘿蔔地瓜泥後，我們來做麵糰吧～～

1. 先將酵母粉水混合均勻

2. 酵母粉水及蘿蔔地瓜泥，分批慢慢倒入中低麵粉 + 低筋麵粉，均勻攪拌並揉捏。因為蘿蔔地瓜泥水很多，就沒再多加水。瘋狂揉捏後，我捏，我摔，我折，我丟～～～～～30分鐘後…



3. 放在冰箱，發酵1個鐘頭（看看電視 + 休息手臂@@），三不五時觀察一下麵團寶寶的成長情形，也是很有趣的事情。真的長成兩倍大啦！！



4. 繼續揉麵糰，然後把麵團搓成長條，切成一小段一小段。妮姐完全是憑感覺切的啦，然後妮姐把小段的做成圈圈狀。要下電鍋時，麵團下面墊烘培紙，接觸面才不會黏住喔^o^



5. 再等發酵15分鐘，然後就給他蒸下去啦，妮姐蒸了15分鐘

成品time！！麵團蒸了又長大啦！！好…好…好壯觀阿…對成品太感動了～～取名叫：金紅饅頭



妮妮馬上又出現在廚房～～等涼就給你吃喔～～


妮妮吃的很開心～～隔日的撲撲也很正常喔～

之後想再挑戰各式各樣的狗狗食物！金紅饅頭告此到一段落，期待下次再見，bye～

http://www.nownews.com/2009/03/12/11507-2416522.htm