柴大機器人2010-03-16 00:48:35
原發表者:たけ拔麻
對啊~我上週五才買的~這是我第一次做喔~
有的人在烘之前會先將肉蒸過~
但據說這樣的肉乾比較不美觀~吃起來應該是沒有差別~
我自己是用生的,經過自己的試吃後,真的真的有熟~不用擔心~
而且我沒有用調味料(也不能用啦~)吃起來還是有鹹鹹的味道耶~奇怪~
起司的話,就真的超級簡單~
我在星期五的晚上,把鮮奶(據說也可用奶粉泡)約2000cc加熱,然後加入無鹽奶油,
等奶油融化,整鍋起泡泡的時候,在慢慢加入一湯匙的工研醋~
醋可以用檸檬汁代替喔~醋或檸檬汁加越多成品就越多,當然也越嗆啦~
醋加進去後,把火關到最小,慢慢滾~就會看到凝固狀囉~
準備另一個鍋子,套上過濾豆漿用的過濾袋~
把整鍋鮮奶+奶油+醋倒進去,然後把過濾袋吊起來,早上起床就可以收成囉~
自製的起司人也可以吃~但因為是沒有味道的,所以要再另外調味~
抹在麵包上烤就可以囉~~
成品我會用小的樂扣分裝,然後冰在冷凍庫,只留一小盒放在微凍室或冷藏室~
放入冷凍庫前要先用叉子把起司都叉碎,不然從冷凍庫拿出來就變硬邦邦的一大塊啦~
外面賣的起司條都沒冰,卻又保存超久,裡面的成份真的很讓人懷疑耶~
我打算下次將雞肉先拍過再切成泥再加入自製起司和一和~
然後裝在做蛋糕用的擠花袋裡,擠出一長條一長條~
放入乾燥機~就變成市售的起司雞肉條囉~
又便宜又健康~
為了他們的健康~我們真的都要加油加油~